Klosterkäse Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	342 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	342 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.432 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	307 µg  (1023 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	90 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	293 µg	86 µg
Retinol	280 µg  (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	82 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	160 µg  (533 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	47 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	102 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.667 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.365 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	800 µg (≈ 13 % NW) 13 %	234 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (21 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	800 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	234 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,75 :1
PRAL-Wert	12,6 mEq
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	234 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	700 mg (≈ 70 % NW) 70 %	205 mg (≈ 20 %) 20 %	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	400 mg (≈ 57 % NW) 57 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	180 mg	53 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	351 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	117 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	4.000 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.170 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.224 mg (≈ 82 % NW) 82 %	358 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	2.005 mg (≈ 69 % NW) 69 %	586 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.498 mg (≈ 67 % NW) 67 %	438 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	485 mg (≈ 62 % NW) 62 %	142 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	971 mg (≈ 313 % NW) 313 %	284 mg (≈ 92 %) 92 %	310 mg
Tyrosin	971 mg (≈ 52 % NW) 52 %	284 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	865 mg (≈ 77 % NW) 77 %	253 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	274 mg (≈ 91 % NW) 91 %	80 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	1.329 mg (≈ 68 % NW) 68 %	389 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	696 mg	204 mg
Histidin	549 mg (≈ 73 % NW) 73 %	161 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.973 mg	3.208 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	570 mg	167 mg
Asparaginsäure	1.308 mg	382 mg
Glutaminsäure	4.410 mg	1.289 mg
Glycin	338 mg	99 mg
Prolin	2.300 mg	673 mg
Serin	1.097 mg	321 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.023 mg	2.931 mg
Harnsäure	10 mg	3 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	381 mg	111 mg
Omega 6 Fettsäuren	680 mg	199 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,78 :1	0,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,85 :1	5,22
Butansäure / Buttersäure	980 mg	287 mg
Hexansäure / Capronsäure	626 mg	183 mg
Octansäure / Caprylsäure	354 mg	104 mg
Decansäure / Caprinsäure	735 mg	215 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	898 mg	263 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.912 mg	851 mg
Pentadecansäure	327 mg	96 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.512 mg	2.196 mg
Heptadecansäure	245 mg	72 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.749 mg	804 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	136 mg	40 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	17.474 mg	5.109 mg
Tetradecensäure	381 mg	111 mg
Pentadecensäure	191 mg	56 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	708 mg	207 mg
Heptadecensäure	272 mg	80 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.076 mg	2.069 mg
Eicosensäure	54 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.682 mg	2.539 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	680 mg	199 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	381 mg	111 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.061 mg	310 mg
Langkettige Fettsäuren	24.522 mg	7.170 mg
Glycerin und Lipoide	1.584 mg	463 mg
Cholesterin	67 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.606 mg	470 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.089 mg	318 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	9,2 P	2,7 P
P2	9,3 P	2,7 P
P3	10,3 P	3,0 P
P4	10,1 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,18 g
Rohasche	5,0 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	28,8 g	8,4 g
Rohprotein	21,0 g	6,1 g