Klosterkäse Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	342 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	342 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.432 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 46 % NW) 46 %	8 g	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	307 µg (1023 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	90 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	280 µg (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	82 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	160 µg (533 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	47 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	350 µg (≈ 29 % NW) 29 %	102 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.667 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.365 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	800 µg (≈ 13 % NW) 13 %	234 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	5,26	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	5,26	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (21 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,15 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	234 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	800,00	233,92	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	234 mg	1.500 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	351 mg	2.300 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg	4.000 mg
Calcium	700 mg (≈ 70 % NW) 70 %	205 mg	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	15 mg	350 mg
Phosphor	400 mg (≈ 57 % NW) 57 %	117 mg	700 mg
Schwefel	180 mg	53 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,75 : 1	1,75 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	117 µg	12.500 µg
Zink	4.000 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.170 µg	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	35 µg	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.500 µg
Fluorid	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg	3.800 µg
Iodid	35 µg (≈ 18 % NW) 18 %	10 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.973 mg	3.208 mg	–
Isoleucin	1.224 mg (≈ 82 % NW) 82 %	358 mg	1.500 mg
Leucin	2.005 mg (≈ 69 % NW) 69 %	586 mg	2.925 mg
Lysin	1.498 mg (≈ 67 % NW) 67 %	438 mg	2.250 mg
Methionin	485 mg (≈ 62 % NW) 62 %	142 mg	780 mg
Phenylalanin	971 mg (≈ 313 % NW) 313 %	284 mg	310 mg
Threonin	865 mg (≈ 77 % NW) 77 %	253 mg	1.125 mg
Tryptophan	274 mg (≈ 91 % NW) 91 %	80 mg	300 mg
Tyrosin	971 mg (≈ 52 % NW) 52 %	284 mg	1.875 mg
Valin	1.329 mg (≈ 68 % NW) 68 %	389 mg	1.950 mg
Arginin	696 mg	204 mg	–
Histidin	549 mg (≈ 73 % NW) 73 %	161 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	570 mg	167 mg	–
Asparaginsäure	1.308 mg	382 mg	–
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	31 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.410 mg	1.289 mg	–
Glycin	338 mg	99 mg	–
Prolin	2.300 mg	673 mg	–
Serin	1.097 mg	321 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	17.474 mg	5.109 mg	–
Butansäure / Buttersäure	980 mg	287 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	626 mg	183 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	354 mg	104 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	735 mg	215 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	898 mg	263 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.912 mg	851 mg	–
Pentadecansäure	327 mg	96 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.512 mg	2.196 mg	–
Heptadecansäure	245 mg	72 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.749 mg	804 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	136 mg	40 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.682 mg	2.539 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	381,00	111,40	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	708,00	207,02	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7.076,00	2.069,01	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	54,00	15,79	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.061 mg	310 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	381,00	111,40	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	680,00	198,83	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	67 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,18 g	–
Rohasche	5,0 g	1,5 g	–